Sk膮d si臋 wzi臋艂y pierogi?

D SI臉 WZI臉艁Y PIEROGI?
fSK膭D SI臉 WZI臉艁Y POLSKIE PIEROGI?

Na pewno zastanawiacie si臋 sk膮d si臋 wzi臋艂y polskie pierogi. To pytanie cz臋sto pada na warsztatach. W przeciwie艅stwie do tego co my艣li o pochodzeniu tego dania wi臋kszo艣膰 uczestnik贸w zaj臋膰, to danie nie pochodzi z Polski!

Sk膮d si臋 wzi臋艂y polskie piero偶ki?

Pierogi stanowi膮 wa偶n膮 cz臋艣膰 naszego kulinarnego dziedzictwa, s膮 znane nie tylko na Wis艂膮, s膮 ogromnie popularne np w Stanach Zjednoczonych. Nie wymy艣lili ich jednak Polacy! Pochodz膮 z dalekich Chin. To po prostu jeden z wielu u偶ytecznymi chi艅skich wynalazk贸w, do kt贸rych zaliczamy papier lub proch strzelniczy. Chi艅skie dim sum by艂y pierwszymi z d艂ugiej listy da艅 na z ciasta pszennego lub ry偶owego nadziewanego mi臋sem lub warzywami.

SK膭D SI臉 WZI臉艁Y POLSKIE PIEROGI?
POLSKIE PIEROGI

Pierogi s膮 wsz臋dzie! I rz膮dz膮!

Piero偶ki, nie tylko polskie, od zawsze by艂y niedrogie w wykonaniu niemal pod ka偶d膮 szeroko艣ci膮 geograficzn膮. Je艣li masz ograniczony bud偶et, 艂atwo jest nakarmi膰 nimi nawet du偶膮 rodzin臋. W rezultacie ich popularno艣膰 szybko rozprzestrzeni艂a si臋 na ca艂y 艣wiat. Ka偶dy zna tortellini, ravioli, chinkali, pielmieni. Wszystkie te dania s膮 dalekimi krewnymi polskich pierog贸w.

HISTORIA pierog贸w
HISTORIA PIEROG脫W

Dobre, bo polskie

Potrawa trafi艂a na polskie sto艂y w XIII wieku przez Ru艣, z okolic Kijowa. Region ten nale偶a艂 do Polski do pocz膮tku II wojny 艣wiatowej, teraz natomiast jest cz臋艣ci膮 Ukrainy. Wi臋kszo艣膰 Polak贸w nie potrzebuje lekcji gotowania, 偶eby nauczy膰 si臋 robi膰 to danie. Czemu? Bo ca艂ym sercem wierz膮, 偶e urodzili si臋 z t膮 umiej臋tno艣ci膮 :-). Jest w tym ziarno prawdy. Niemal ka偶dy, kto dorasta艂 w tradycyjnym gospodarstwie domowym, zna 艣wietnie piero偶ki robione przez babci臋. Dzi臋ki temu tradycja wyrobu pierog贸w jest g艂臋boko zakorzeniona w naszej kulturze. Warsztaty polskich pierog贸w to dobry spos贸b na poznanie naszej tradycji kulinarnej.

Piero偶ki nawet maj膮 swojego 艣wi臋tego! Wed艂ug legendy, 艣w. Jacek karmi艂 ubogich pierogami.

Pochodzenie nazwy

Nazwa „pierogi” pochodzi prawdopodobnie od staros艂owia艅skiego s艂owa 鈥瀙ir鈥 oznaczaj膮cego uczt臋, przyj臋cie, weso艂e zgromadzenie (podobnie powsta艂 inny stary wyraz – twar贸g). Podsumowuj膮c, mo偶na powiedzie膰, 偶e nazwa nawi膮zuje to faktu, 偶e by艂a to najch臋tniej wybierana potrawa na uczt臋.

polskie pierogi
pierogi z polski

Je艣li chcesz dowiedzie膰 si臋 wi臋cej, zarezerwuj nasze warsztaty kulinarne pierogi albo warsztaty kulinarne pierogi online.

Wi臋cej o pierogach przeczytasz na stronie National Geographic.

Kup Bilety!